ارشادات لإتباع نمط غذائي متوازن خلال شهر رمضان

شهر رمضان.. شهر البركة والصيام. بهذه المناسبة العظيمة يتضاعف الخير والعمل الصالح وتتنوع العادات، خاصة عادات تناول الطعام على مختلف أصنافه وألوانه من مقبلات وأطباق رئيسية وحلويات وغيرها. فالاستمتاع بأطيب وأشهى المأكولات في هذا الشهر الفضيل يكون أيضاً من خلال تناول إفطار متوازن يساهم في المحافظة على الصحة الجيدة.

 

في البداية، افتتح فطورك بتناول حبتين من التمر لفكّ الصيام لا سيّما للصائمين المعرّضين للاصابة بالدوخة والصداع الناتجة عن نقص معدلات السكر لديهم خلال صيامهم. واحرص على تناول كمية وافرة من الماء أو العصائر الطبيعية أو اللبن قبل البدء بتناول الطعام بكميات قليلة منها على فترات متقطعة من أجل تفادي الجفاف أو نفخة ولمدّ الجسم بالسوائل الضرورية واللازمة. ونظراً لأهمية الشوربة في تحضير المعدة وتليينها لاستقبال الطعام فاحرص على أن تكون متوافرة على مائدتك يومياً، حيث تعوّض الشوربة السوائل التي خسرها الجسم وتحضّر الجهاز الهضمي لاستيعاب كامل الوجبة.

 

تناول صحن السلطة الذي يشكل طبقاً مهماً جداً نظراً لغناه بالمعادن والفيتامينات والألياف والمواد المضادة للتأكسد. هذه المضادات تلعب دوراً في حماية خلايا الجسم من الضرر وبذلك تساهم في صحة أفضل خاصة خلال شهر رمضان المبارك. استخدم ابداعاتك الخلاقة في تحضير السلطات، فكلما تنوعت الألوان كلما كانت الفائدة أكبر. كذلك، تناول السلطة بتروّ يعطي شعوراً بالامتلاء والشبع وبالتالي تجنب تناول كميات كبيرة من الوجبة الأساسية والحلويات وتناول الطبق الرئيسي بكمية معتدلة للحفاظ على صحة جيدة.

ويجب أن يكون هذا الطبق غني بنوع من النشويات (مثل الأرز، الفريكة، المعكرونة، البرغل) ونوع من اللحوم (لحم أحمر، دجاج، سمك)، بالإضافة إلى الخضار المطبوخة.

البقوليات واللحوم والبيض ومنتجات الحليب غنية بالبروتينات. فاحرص على تناول هذه المصادر عند كل وجبة خلال شهر رمضان المبارك. إذ إن البروتينات ضرورية لتجديد خلايا الجسم وتمنح الشعور بالشبع وبالتالي تقلل من الرغبة في تناول كميات كبيرة من الحلويات.

 

إذا كان ولا بد، تناول المقبلات المقلية كالسمبوسك المقلية باعتدال. إذ أن الأطعمة المقلية تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية والدهون التي قد ترفع مستوى الكولسترول في الدم. حاول قدر الإمكان أن تستعيض عن ذلك بخبز السمبوسك وحشيها بالجبنة القليلة الدسم.

 

وتجنب تناول الأطعمة المملحة مثل المعلبات والأغذية المصنعة والمكسرات المملحة والمخللات لأنها قد تزيد شعورك بالعطش خلال فترة الصيام.

يمكنك تحضير حلويات ذات سعرات حرارية منخفضة في المنزل من خلال استعمال الحليب القليل الدسم والقشطة قليلة الدسم، واستعمال كمية معتدلة من الزيوت والسكر، بالإضافة إلى خبز الحلويات عوضاً عن قليها أو حتى تناولها نيئة.

 

وإذا كنت ممن يشعرون بالشبع بسرعة ولا تستطيع إكمال وجبة الإفطار، يمكنك تأخير الطبق الرئيسي إلى بعد صلاة المغرب. هكذا تكون قد أتحت متسعاً من الوقت لكي تهضم التمر والشوربة والسلطة وبالتالي تقلل من إمكانية حدوث تلبك المعدة لديك الذي قد ينتج عن تناول كمية كبيرة من الطعام بعد يوم طويل من الصيام.

إن الصيام في شهر رمضان يحسن من الصحة العامة للإنسان إذا تم بالطريقة الصحيحة. ولكن إذا اتبعت طُرقاً خاطئة فإن ضرره سيكون أكبر من نفعه. لذلك خذ بعين الاعتبار مجموعة النصائح الرمضانية لهذا العام. وتعلم كيف تتناول طعاماً صحياً في الإفطار والسحور مع حصولك على تغذية كافية موفورة بالصحة. اتبع النصائح لتغير نمط حياتك وتحصل على أفضل النتائج في شهر رمضان. واجعله موسماً لانتعاش الروح والجسد أيضاً.